Выращивание клубники в Херсонской области — это перспективный бизнес, который уже приносит хорошие результаты. Местные фермеры успешно поставляют ягоду в Москву, Санкт-Петербург, Ростов-на-Дону и другие регионы. Главный вопрос для начинающего предпринимателя: что выбрать — открытый грунт или теплицы, чтобы повысить урожайность клубники?
Выбор зависит от того, какую стратегию вы выбираете.
- И так, теплицы— это ставка на сверхраннюю ягоду (уже в мае) и максимальную цену. Это полный контроль микроклимата, капельный полив (проще, чем на грунте) и, соответственно, высокие вложения. Как показывает практика фермера Александра Жданюка из Голопристанского округа, в теплицах сбор стартует уже в начале мая, и именно такая ягода пользуется наибольшим спросом за пределами региона.
- Открытый грунт— это ставка на объемы, но и цена у клубники будет ниже. Полив – критически важен. Но вложения в такой способ выращивания будут меньше. Регион планирует собрать около 895 тонн клубники с площади более 190 гектаров. Здесь ключевым фактором становится наличие надежной системы орошения (капельный полив), так как проблема воды из-за разрушения Каховской ГЭС остается актуальной.
Что нужно клубнике?
Успех складывается из пяти ключевых элементов, которые уже используют местные лидеры ягодного бизнеса.
- Полив (капельное орошение)
Из-за разрушения дамбы Каховской ГЭС это самый критичный вопрос. Эксперты и власти подчеркивают, что сейчас аграрии вынуждены использовать участки локального орошения. Без современных систем капельного полива (лент, насосов, накопительных емкостей) получить стабильный урожай в регионе невозможно.
- Защита от заморозков
Климат Херсонской области теплый, но весенние возвратные заморозки — главная угроза для ранних цветов. В 2025 году именно из-за апрельских заморозков часть урожая пострадала. В открытом грунте это риск потери до 20% урожая. В теплице эта проблема решается системами обогрева.
- Качественные сорта
Фермеры региона отдают предпочтение проверенным сортам. Хотя в открытом доступе нет конкретного спика по клубнике, по опыту выращивания ежевики в том же хозяйстве видна логика: используются сорта с высокой транспортабельностью и иммунитетом к болезням (например, ежевика сортов «Натчез» и «Лох Тей»). Для клубники также критично подбирать сорта, которые не мнутся при перевозке в Москву или Ростов.
- Субсидии и господдержка
Министерство агропромышленного комплекса Херсонской области оказывает фермерам существенную поддержку. По словам аграриев, помощь приходит в виде субсидий на производство. Это позволяет покрывать часть затрат на ГСМ, удобрения и материалы.
- Сбыт (работа с покупателем)
Чтобы не тратиться на собственный автопарк и хранение, местные фермеры используют эффективную схему: покупатели приезжают и забирают ягоду прямо с поля. Это позволяет сэкономить на логистике и сразу получить деньги. Основные рынки сбыта — Москва, Санкт-Петербург, Краснодар и Ростов-на-Дону.
Как начать выращивание клубники в Херсонской области?
- Если бюджет ограничен, но есть земля: Начинайте с открытого грунта. Главное условие — решить вопрос с капельным поливом и выбрать ранние сорта для получения конкурентной цены в июне. Обязательно вступайте в программу субсидирования от Мин АПК ХО.
- Если есть стартовый капитал: Стройте теплицы. Это позволит вам получить ягоду в мае, когда цены максимальны, и вы будете меньше зависеть от капризов погоды (апрельских заморозков), которые являются главной головной болью полей.
Главный совет экспертов: ориентируйтесь на поставки за пределы региона. Местный рынок мал, настоящие деньги и стабильный спрос — в Москве, Санкт-Петербурге и крупных городах Юга России.