В Херсонской области осенью кипит работу на элеваторах. Братолюбовский элеватор в Константиновке – самый большой склад для урожая сельскохозяйственных культур в регионе. Долгое время он был заброшен, но теперь ремонтируется, восстанавливается и уже работает.
Площадь элеватора составляет 17 гектар. Здесь занимаются приёмом, хранением и отгрузкой пшеницы, ячменя и подсолнечника. Для этого здесь построены 8 силосных помещений. Но прежде, чем зерно туда попадет, оно должно пройти несколько стадий проверки. В лаборатории берут образцы для проведения анализов.
Для определения показателей качества зерна: влаги, белка и клейковины, используются БИК-анализаторы. Такие приборы с помощью инфракрасного излучения могут точно и быстро выдать результат проверки.
Размолотое зерно, которое проверили на анализаторе, перемешивают и выделяют навеску массой 25 грамм. Ее заливают 14 мл воды определенной температуры и отправляют в тестомесилку.
Самый трудоемкий и долгий этап — отмывание клейковины под слабой струёй воды над ситом. Занимает такой процесс 50 минут. Сначала нужно действовать осторожно, а когда большая часть крахмала и оболочек будет отмыта — энергичнее. Случайно оторвавшиеся кусочки клейковины тщательно собирают с сита и присоединяют к общей массе. Отмытый шарик отжимают между ладонями, вытирая их время от времени сухим полотенцем. Затем его помещают в специальный прибор, пуансон. Он опускается и сжимает клейковину в течение 30 секунд.
После измерения пуансоном упругих свойств клейковины, которые высвечиваются на табло, анализ можно считать законченным. В зависимости от качества пшеницу делят на 5 классов. Полученные результаты записывают и присваивают группу. Всего на элеваторе проходит несколько этапов приёма зерна.
«Проходит процесс визировки (отбор) зерна, лаборатория, все необходимые исследования. Если это пшеница –пшеница, если семечка – это семечка, другие есть специальные анализы. Потом после выписки анализной карты проходит процесс взвешивания, и дальше идет приёмка на элеватор», — рассказал директор филиала Братолюбовского элеватора ГУП «Херсонская зерновая компания» Сергей Володин.
Затем на элеваторе определяют место, где в зависимости от культуры, оно и будет содержаться. Также подбирают площадь хранения, исходя из состояния, качества и требуемой обработки.
«В плане ремонта было сделано, конечно, очень много, состояние было очень плачевное. Были выбиты двери, окна, ну, и так далее. Все это приходилось восстанавливать. В основном, корпуса элеватора были целы, туда никто не заходил. Но кабели были отрезаны. Это всё пришлось восстановить», — отметил Сергей Володин.
Предприятию помогает глава округа. В планах начать выращивать собственное зерно. Для этого активно ищут земельные участки.
В свою очередь Братолюбовский элеватор помогает и ближайшим поселениям. На территории есть своя пожарная машина. Она нужна по правилам безопасности. Если в соседнем селе случился пожар, сотрудники элеватора выезжают на ней и помогают тушить участки возгорания.
Ранее ТРК «Таврия» сообщала, что бизнес Херсонщины будет перенимать опыт Калининградской области.